je vous ai dit que j’allais parler de formidables hommes, des vignerons mais ici je vais vous parler aussi des hommes et des femmes qui vendent le vin, et ceux-là, je les aime bien aussi, pour deux raisons essentielles, je suis entrée dans leur boutique, j’ai dit bonjour et ils m’ont dit le reste, ils m’ont parlé des vins, des vignerons, de leur terre, des cépages, j’ai rêvé j’ai appris, ils m’ont bluffée, c’était gagné, je les respecte beaucoup et j’ai besoin d’eux, j’y découvre beaucoup de choses à chaque fois : Intercaves à Saint-Rémy de Provence (tél04 90 92 50 30) et Liquid à Avignon (tél 04 90 85 19 89), je vous promets, rien que pour eux, ils valent déjà le détour, pensez à acheter des bouteilles aussi… Chez Liquid j’ai trouvé en plus une collection de verres Duralex, toute petite taille, (vous vous souvenez de ceux dans lesquels vous buviez à la cantine de l’école), la fabrication française a été sauvée de justesse, nous aujoud’hui on y mange les cerises à l’eau de vie d’Annie ou les pruneaux maison, que du bonheur… Le Vin devant Soi, cave à cins et dégustation Avignon tél 04 90 82 04 39, j’aime bien aussi à toulouse le sympathique jeune de la maison Busquets, en face des halles (tél 05 61 21 22 16)

pour d’autres raisons, je vais me servir aussi au Vineum de Paul Jaboulet Ainé à (tél 04 75 47 35 55) ou chez Michel Chapoutier à Tain (tél 04 75 98 54 78) deux adresses incontournables de la vallée du Rhône, j’adore et j’irai faire chez l’un des deux, mon remplissage de cadeaux de Noël pour ma famille, je suis sûre de ne décevoir personne. Je retourne aussi à La Cave de Tain (tél 04 75 08 20 87) le choix est varié, des grands classiques, des parcellaires, autant de produits à goûter, très facile de commander par téléphone également.

copiedeelodie0709021.jpgje n’oublierai pas non plus de vous parler de la famille Tribert, le Caveau Saint-Vincent à Tavel (tél 04 66 50 24 10) ici dans le sud de la france, l’été sévit à partir de juin, nous mangeons dehors à l’ombre des arbres, le dimanche midi, avec une bouteille de rosé de Tavel, il fait 30°, la fraîcheur perle sur la bouteille, on est enfin bien, la bie est belle, et je remercie Sylvie pour le Château d’Aqueria, le Domaine de la Mordorée, le Domaine Lafont Roc Epine et tous ceux qu’elle nous fera encore découvrir.

J’ai adoré aussi le service de la Maison des Vins du Grau du Roi, route du phare de l’Espiguette (tél 04 66 53 07 52) j’y suis arrivée avec une liste de vins des Côteaux du Languedoc, des vins blancs surtout que je voulais connaître et goûter, un vendeur disponible et disposé à remplir mon panier de tout ce que je souhaitais a fait son travail, je suis ressortie avec la banane, riche de mon butin et de toute une collection de cette appellation, j’y retournerai bientôt.

je vous parle encore du magasin à Bordeaux, L’intendant (tél 05 56 48 01 29) vous entrez, vous prenez l’ascenseur, direct 4ème étage et puis il suffit de redescendre par un grand escalier en colimaçon et tout au long du chemin, les casiers à bouteilles tapissent les murs, un choix de vins et d’appellations de la région bordelaire à vous faire pâlir d’envie un régiment, lorsque vous arrivez en bas, vous n’en croyez pas vos yeux d’avoir vu tout ce que vous avez vu.

La Bouteillerie du Palais des Papes à Avignon (04 90 27 50 85) présente chaque année une sélection de vins des Côtes du Rhône, une dégustation payante est organisée sur place, le site n’enlève rien au charme, le personnel est spécialiste et grandement compétent, leurs explications sont généreuses et les vins d’une large gamme conviend aux chalands.provence028.jpg

la Cave de Tain, tél 04 75 08 91 86 www.cavedetain.com

les Caves Taillevent à Paris, tél 01 45 61 14 09

le Domaine Pélaquié, appellations Côtes du Rhône, Lirac, Tavel tél 04 66 500 604, www.domaine-pelaquie.com

Voir les vins dans la rubrique « vinothèque » que j’ai ramenés de tous ces lieux enchanteurs.

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